「肉の藤原」は、徳島の阿波牛として唯一「肥育」から「と畜」、「販売」までを一貫して行う一貫体制のもと、安心安全な最高のお肉をお届けしています。



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軽くナイフをいれるだけで
切れる柔らかさ。

肉料理の真髄は、なんと言ってもステーキ。
シンプルな調理法だけに素材の良し悪しが命です。
「一貫牛」のサーロインはまぶしいほどの霜降りで、
融点が低い脂質のため、
軽くナイフを入れるだけで切れる柔らかさです。
口に入れると「一貫牛」ならではの芳醇な香りと
豊かな風味とともに口の中でとろけていきます。
生でも食せるものですので、
ぜひ焼きすぎずミディアムレアでお召し上がりください。

※写真はイメージです。

調味料や他の具材との調和+
この存在感!

「一貫牛」ならではのきめ細かな肉質に加えて、脂と肉の
バランスの良さは、すき焼きの他の具や砂糖、醬油、溶き卵との
味の調和の中でしっかりとした存在感を示し、芳醇でありながら
しつこくない「一貫牛」特有の上品な味をご堪能いただけます。
また、肉から出た旨味は野菜や豆腐にもなじんで一層風味が
深まります。お子様からお年を召した方までどなたにも喜ばれる
「一貫牛」のすき焼きをお楽しみください。

※写真はイメージです。

口に入れるととろけていくような
至福の熟成「一貫牛」焼き肉!

柔らかくジューシーに焼き上げた「一貫牛」は、
さっぱりとしながらもコクと独特の甘みがあり、
口に入れるととろけていくようです。
本物の「うまみ」をご提供するために、枝肉のまま熟成させて
ロースやカルビといった各部位ごとに吟味し、焼き肉用として
厳選した「一貫牛」だけを皆さまにお届けしております。
柔らかさと旨味を兼ね備えた味わい深い極上の
「一貫牛」を心ゆくまでご堪能ください。

※写真はイメージです。

きめ細やかな霜降り。
まるで絹のような柔らかい舌触り。

しゃぶしゃぶでこそ「一貫牛」の素晴らしさと、格の違いを
味わっていただくことができます。お湯にくぐらせると
ほんのりピンク色に染まる「一貫牛」は、きめ細やかな
霜降りで、口どけのよい脂質は、舌の上で絹のような
柔らかい舌触りを生み出します。
あっさりとしながら、脂肪分の甘みと芳ばしい香りが
口の中に優しくふわっと広がる「一貫牛」の醍醐味を
ご賞味ください。

※写真はイメージです。

感動と喜びを
あなたの大切な方に。

お肉のやさしさ、おいしさ、奥深さに感動と喜びを
感じてもらいたい。
そんな想いで「一貫牛」の生産を行っています。
日頃お世話になっている方へも「一貫牛」を通して
その感動と喜びを贈りませんか。
贈る方も贈られる方もきっとご満足いただけるはず。
ご予算に応じて承っておりますので
お気軽にご相談くださいませ。

※写真はイメージです。